แม่ค้าขนมในจังหวัดเชียงใหม่รู้สึกดีใจที่ “ขนมวง” จะกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้ง หลังได้รับการคัดเลือกเป็นเมนูเชิดชูอาหารถิ่น รสชาติ...ที่หายไป ของจังหวัดเชียงใหม่

หลังจากที่กรมส่งเสริมวัฒนธรรมได้ประกาศผลการคัดเลือก 1 จังหวัด 1 เมนูเชิดชูอาหารถิ่น “รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปี 2567  จากการโหวตของประชาชนในพื้นที่ สำหรับจังหวัดเชียงใหม่ได้แก่เมนู ขนมวง ทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมกับกล้วยและกะทิ ปั้นเป็นวงกลมมีรูตรงกลางลักษณะคล้ายขนมโดนัทของต่างประเทศ นำไปทอดในน้ำมัน จนขนมมีสีเหลืองทอง และเคลือบหน้าขนมด้วยน้ำตาลเคี่ยว  เป็นขนมไทยล้านนาโบราณที่ปัจจุบันหารับประทานยาก 

นางเครือวัลย์ วรรณสวน  อายุ 68 ปี  แม่ค้าขายขนมวงและขนมโบราณที่ตลาดศิริวัฒนา อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่  ซึ่งขายขนมดังกล่าวมานานกว่า 30 ปี กล่าวว่า รู้สึกดีใจที่ขนมวงได้รับการโหวตให้เป็นเมนูอาหารถิ่น รสชาติที่หายไป ของจังหวัดเชียงใหม่  จะทำให้คนทั่วไปรู้จักขนมโบราณนี้มากยิ่งขึ้น ส่วนขนมวงของที่ร้านจะเป็นสูตรเฉพาะรสชาติกลมกล่อม กรอบ หอม อร่อย  มีประชาชนและนักท่องเที่ยวนิยมมาเลือกซื้อจากคำบอกเล่าปากต่อปาก และกระแสในสื่อออนไลน์ หลังจากนี้คาดว่าขนมวงจะกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้ง และหวังว่าคนรุ่นใหม่จะได้สืบสานขนมโบราณชนิดนี้ให้คงอยู่ตลอดไป

ดารุณี  เมฆสุวรรณ // สวท.เชียงใหม่ // 21 ส.ค. 67