สคร.1 เชียงใหม่เตือนประชาชนระวังอันตรายจากเห็ดพิษคล้ายเห็ดเผาะ  พร้อมแนะไม่ควรรับประทานเห็ดร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

แพทย์หญิงเสาวนีย์ วิบุลสันติ  ผู้อำนวยการสำนักงานป้องกันควบคุมโรคที่ 1 เชียงใหม่  แจ้งเตือนประชาชนระมัดระวังอันตรายจากเห็ดพิษที่มีลักษณะคล้ายเห็ดเผาะซึ่งกำลังเป็นที่นิยมและออกผลผลิตในช่วงนี้  สำหรับเห็ดธรรมชาติ  มักจะพบมากในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงพฤศจิกายน โดยเห็ดหลายชนิดขึ้นเองตามธรรมชาติในป่า สวน ไร่ ทั้งที่รับประทานได้และรับประทานไม่ได้ ซึ่งมีลักษณะคล้ายกันมากโดยเฉพาะในระยะตูม จึงเกิดความเข้าใจผิด และนำเห็ดพิษมารับประทาน ส่งผลให้พบผู้ป่วยและเสียชีวิตมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องทุกปี  วิธีสังเกตลักษณะของเห็ดที่ควรหลีกเลี่ยงคือ มีสีน้ำตาลหรือสีสันฉูดฉาด มีขนหรือหนามเล็กๆบริเวณโคน มีวงแหวนใต้หมวก หมวกเห็ดมีเกล็ดปุ่มปม มีกลิ่นค่อนข้างแรงเมื่อดอกแก่ รวมถึงเห็ดที่ขึ้นใกล้มูลสัตว์หรือขึ้นในบริเวณที่มีการใช้สารเคมี   นอกจากนี้ เห็ดบางชนิดไม่ควรรับประทานเห็ดร่วมกับแอลกอฮอล์เพราะจะทำให้เกิดพิษ เช่น เห็ดน้ำหมึก  เห็ดบางชนิดหากรับประทานแบบดิบจะทำให้เกิดพิษ เช่น เห็ดน้ำหมาก  รวมถึงความเชื่อที่ว่าต้มเห็ดรวมกับข้าวสาร หัวหอม และเครื่องเงิน หากไม่เปลี่ยนสีแสดงว่าเป็นเห็ดกินได้ นั้นเป็นความเชื่อที่ผิด  สำหรับผู้ที่เผลอรับประทานเห็ดพิษเข้าไปจะมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ถ่ายเหลว โดยจะเกิดภายในไม่กี่นาทีแต่ไม่เกิน 4 ชั่วโมง ส่วนใหญ่หายเองได้เมื่อได้รับการรักษา แต่หากเผลอรับประทานเห็ดที่มีพิษรุนแรง จะมีอาการตับวาย ไตวาย ชักรุนแรงต่อเนื่อง หมดสติ และเสียชีวิตได้   จึงขอแนะนำประชาชนหากไม่แน่ใจ ไม่รู้จัก หรือสงสัยว่าจะเป็นเห็ดพิษ ก็ไม่ควรเก็บหรือซื้อมาปรุงอาหาร รวมถึงหลีกเลี่ยงการรับประทานเห็ดร่วมกับดื่มสุรา เพราะฤทธิ์จากแอลกอฮอล์ จะทำให้พิษเห็ดแพร่กระจายไปอย่างรวดเร็ว และทำให้อาการรุนแรงขึ้นด้วย

ดารุณี  เมฆสุวรรณ // ทีมข่าว สวท.เชียงใหม่ // 15 มิ.ย.66