นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ เตือน ประชาชนระมัดระวังการบริโภคเห็ดในช่วงฤดูฝน “ไม่รู้จัก ไม่เก็บ ไม่กิน”
           นายแพทย์วรัญญู จำนงประสาทพร นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ เปิดเผยว่า จากข้อมูลสถานการณ์การเกิดโรคอาหารเป็นพิษจากการรับประทานเห็ดพิษ ย้อนหลัง 3 ปี พบมีผู้ป่วย และผู้เสียชีวิตทุกปี โดยเฉพาะปีนี้ พบผู้ป่วยแล้ว 3 ราย และเสียชีวิต 1 ราย ซึ่งเห็ดพิษหลายชนิดมีลักษณะใกล้เคียงกับเห็ดกินได้ ทำให้ประชาชนมักเก็บมาขาย หรือนำมาปรุงประกอบอาหาร เห็ดพิษสามารถก่อให้เกิดอาการได้ตั้งแต่เล็กน้อย เช่น วิงเวียน คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ถ่ายเหลว เกิดภายในไม่กี่นาทีแต่ไม่เกิน 4 - 6 ชั่วโมง ไปจนถึงอาการรุนแรง เช่น ตับวาย ไตวาย ชักรุนแรงต่อเนื่อง หมดสติ และเสียชีวิตได้ เกิดอาการหลังรับประทานเห็ด 4 - 6 ชั่วโมง 
          ทั้งนี้ การป้องกันที่ดีที่สุด คือการหลีกเลี่ยงการบริโภคเห็ดป่าที่ไม่รู้จัก เพื่อลดความเสี่ยงการเจ็บป่วยรุนแรง และการเสียชีวิตจากเห็ดพิษในช่วงฤดูฝนนี้ ทั้งนี้ หากมีอาการสงสัยว่าได้รับพิษจากเห็ด เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง หรือถ่ายเหลว ให้รีบไปพบแพทย์ทันที พร้อมนำตัวอย่างเห็ดหรือภาพถ่ายเห็ดไปให้แพทย์ประกอบการวินิจฉัย เพื่อความรวดเร็วและถูกต้องในการรักษา และขอให้ยึดหลัก “เห็ดไม่รู้จัก ไม่แน่ใจ ไม่เก็บ ไม่กิน” โดยหลีกเลี่ยงการเก็บและกินเห็ดป่าที่ขึ้นเองตามธรรมชาติที่ไม่รู้จัก หรือไม่แน่ใจว่ากินได้ และไม่เก็บเห็ดบริเวณที่มีการใช้สารเคมีเนื่องจากเห็ดจะดูดซับพิษจากสารเคมีมาไว้ในดอกเห็ดได้ นอกจากนี้ ไม่ควรกินเห็ดดิบ หรือกินสุก ๆ ดิบ ๆ เช่น การปิ้งเห็ด การย่างเห็ด หรือกินเห็ดบางชนิดร่วมกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เพราะจะทำให้เกิดพิษได้ หากมีข้อสงสัยสอบถามได้ที่ สายด่วนกรมควบคุมโรค โทร. 1422 หรือที่ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ โทร. 053-211-048

พิมลกัลย์ เดชะชัย สวท. เชียงใหม่ ///// 09 มิ.ย. 69